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湖湘小吃源头.传统小吃代表

  • 品牌名称:火宫殿
  • 投资金额:100万以上
  • 行业分类:中餐 老字号 地方菜
  • 店铺面积
  • 门店数量
  • 企业性质:有限责任
  • 成立时间:公元1577年
  • 品牌发源:长沙
  • 经营模式:直营连锁 区域代理
  • 公司名称:长沙饮食集团火宫殿有限公司
  • 公司地址:湖南省长沙市坡子街78号​
  • 合作费用
  • 加盟区域:全国
  • 主营产品:中餐、湘菜、湖南菜
  • 投资人群:餐饮创业 下岗创业 自有店铺 现有公司
  • 发布日期:2016-11-15 23:40
  • 有效期至:长期有效
  • 餐饮加盟区域:全国
  • 浏览次数806
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详细说明

火宫殿是湖南省长沙市的**特色景点,本身主体是一个火神庙,此地因聚集了最多的、最正宗的潇湘美食小吃而著称,来此的多是为了品尝湖南美食小吃。目前经过改建的火宫殿美食文化城比较卫生正规,在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃,比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等,种类繁多,色香味俱全。火宫殿作为美食城现在在长沙有4处,1家总店,3家分店,但原本的最**还是坡子路上的火宫殿原址。这里是最早的火神庙所在地,周围因为历史上一直有小吃摊和庙会,所以小吃文化盛行。

火宫殿,过去是一座祭祀火神的庙宇,又名“乾元宫”,始建于清乾隆12年(公元1747年),1826年(道光六年)重修,距今已有250余年历史。每年农历6月23日都将举行大规模的祭祀活动,每到这天,火宫殿里人群熙攘,热闹非凡。

火宫殿以“火庙文化”为底蕴,辅以名品素食,以其**的风格使历代名人仰慕纷纷慕名而来。由清朝大书法家何绍基撰写在戏台两侧的楹联:“象以虚成,具几多世态人情,好向虚中求实;味于苦出,看千古忠臣孝子,都从苦里回甘。”被奉为经典:火宫殿古牌坊中门上面的“乾元宫”三字系清代书法家黄自元书写,现仍保存;抗战时期,徐特立在这里发表抗日救国十大纲领的演讲,田汉经常在这里与友人聚餐:党和*****毛泽东、彭德怀,叶剑英、王首道、王震、胡耀邦都曾光临过火宫殿;1973年5月,数学家华罗庚在这里进行为期一个月的"优选法"试验;1975年**音乐大师谭盾,曾为《毛主席视察火宫殿》配乐诗朗诵作曲;这里接待过美、日、法、瑞士、前苏联、澳大利亚等国的政界要员、外交官员;美国《食品》杂志社、日本银座亚寿多大酒楼、法国旅游杂志社和香港出版的《中国导游图》,都曾先后在突出位置刊登文章介绍火宫殿的风味小吃。“火宫殿”三字扬名四海。

火宫殿

火宫殿是长沙乃至湖南的集民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。2001年,火宫殿为响应市政府建设坡子街“美食一条街”的号召,对具有二百多年历史的火宫殿进行了前所未有的改扩建装修工程,共耗资1000多万元。改扩后的火宫殿庙宇气势雄伟,宫殿建筑古香古色,池塘亭影、小桥流水、庙坪内外金桂飘香,即保存了原有的特色又加入了时代的气息,并秉承了企业一惯的特色“一宫二庙(阁)三通四景八小吃十二名肴”。(一宫:火宫殿。二庙:火神庙、财神庙。二阁:普慈阁、弥陀阁。三通:南通坡子街、西通三王街、东通司门口。四景:古坊夕照、庙廓生烟、一曲熏风、廊亭幽境。八小吃:臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。十二名肴:发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉。)展现火宫殿“火庙文化”的厚重,凸显火宫殿风味小吃的**。正如人们广泛赞誉的那样:“美食名芳功在尔,民兴市旺仰于斯”,成为长沙古城一处多彩亮丽的人文景观。到火宫殿一游,可尝风味小吃,可吃正宗湘菜,可品名茶细点,可听弹词湘剧,可观火庙雄风。

真可人生难得快意事,唯有相聚桂宫中!西厢一楼美食街二楼宴会厅三楼包厢,各包厢风格迥异,各有特色,并设有古戏台,而且还在火神庙内新设“火博馆”。尝小吃、品湘菜、听弹词、看湘戏是我们火宫殿独有的特色。

火宫殿人继承了传统的特色小品,如有名的臭豆腐、姊妹团子、脑髓卷、龙脂猪血、双味八宝果饭等等,选料讲究,做工精细,造型雅致,口味正宗。同时也兼收并蓄,制作供应各地的特色小吃,时令小品,花色品种多得令人目不暇接。湘菜以1958年毛泽东视察火宫殿时的“主席宴”为代表,力求体现湘菜**风味。火宫殿以小品为主的早茶夜市,以湘菜为主的点菜、宴席,皆因品种有特色、质量有保证、消费方便、价格廉宜深受广大消费者欢迎。

如今,长沙火宫殿有限公司发展成为拥有坡子街总店、东塘分店、五一分店的大型餐饮企业,总面积近10000平方米。目前,长沙火宫殿有限公司正积极引入优秀的管理模式,朝着现代企业发展方向迈进,为长沙经济腾飞而努力!

火宫殿图片展示
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